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13.11.2020 | 歴史

おうちで楽しむための アフタヌーンティーLESSON プロが教える「心満たすお茶会」のコツ コツがわかる本

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発行元 吉田ルナ .

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    商品基本情報

    • 著者:  安達由香里
    • シリーズ名:  コツがわかる本
    • 発売日:  2020年12月08日
    • 出版社:  メイツ出版
    • 商品番号:  4920177000819
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    **★ 一番おいしい「紅茶の味わい方」を

    教えます!


    ★ 「紅茶がある時間」を

    もっと身近に本格的に!


    ★ 紅茶の基礎知識

    茶葉を知って味わいを引き出す。


    ★ スイーツとマリアージュ

    相性を知って最高の組み合わせでいただく。


    ★ お茶会アイデア

    四季の行事をささやかに、めいっぱい楽しむ。


    ◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆**


    子供の頃、お客様がみえたときや

    ケーキがあるときは、

    いつもは日本茶なのに決まって紅茶で、

    その特別感にワクワクしていました。


    紅茶はお嬢様やお姫様が飲むもの

    というイメージがあり、

    紅茶を飲むときは憧れのお姫様に近づけたような気がしていました。


    20代になって出合ったアフタヌーンティー。

    都内のアフタヌーンティーが出来る

    ホテルのラウンジに通うようになり、

    紅茶の本を買いあさったのもこの頃。

    紅茶専門店で行われていたイベントで、

    ダージリンファーストフラッシュを初めて飲み、

    あまりのおいしさに驚き、

    紅茶を本格的に勉強しようと決心、

    してしまいました。


    紅茶の講師の資格を取り、

    紅茶の情報サイトを作り、

    大好きだった紅茶は気がつけば

    私のお仕事になっていました。

    アフタヌーンティーマニアとして

    テレビにも出演させてもらいました。


    紅茶は人を幸せにする飲み物だと思っています。

    自分を大切にする気持ち、

    大切な人を思いやる気持ちを言葉にすることは

    なかなかできませんが、

    丁寧に淹れた紅茶はその気持ちを

    代弁してくれると思います。

    本書では読者の皆さんにも手軽に

    紅茶のある生活を楽しんでいただけるよう、

    コツをまとめました。

    紅茶のおいしさだけでなく、

    ハッピーを一緒に伝えることができたら、

    とてもうれしいです。


    **安達 由香里


    ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆


    ☆ CHAPTER1

    まずは紅茶をよく知ることから始めましょう

    プロ級のセンスを磨く**

    ≪Part1≫

    茶葉にくわしくなる

    * 茶葉の「等級」を知る

    * 茶葉の「水色」を知る

    * 茶葉の「産地」を知る

    *茶葉のベストな保存の仕方

    * 自分好みの茶葉を見つける

    ≪Part2≫道具とカップにくわしくなる

    * 紅茶をおいしく淹れる道具

    * 紅茶をおいしくするカップの秘訣

    ≪Part3≫

    紅茶をおいしく淹れるルールをマスター

    * ストレートティー

    * アイスティー

    * ミルクティー

    * アレンジティー

    ・・・など


    ☆ CHAPTER2

    様々な種類の紅茶に合うお菓子を探しましょう

    紅茶とティーフードのマリアージュ


    ≪Part1≫

    定番ティーフードを作る

    * スコーン

    * ビスケット

    * きゅうりのサンドイッチ

    ≪Part2≫

    「ティーフード40」に合う紅茶を見つける

    * ケーキ

    * 焼き菓子

    * 和菓子

    * スナック菓子

    *フルーツ

    ・・・など


    ☆ CHAPTER3

    心を込めてお茶を淹れ、友人と優雅なひとときを

    アフタヌーンティーを楽しむ


    * 心を込めたおもてなしとは

    * Happy New Year

    女友だちとお茶会

    * Spring

    花のティーパーティー

    * With family at Weekend

    家族が集う

    * Summer

    北欧のミッドサマーパーティーを

    * Summer

    暑気払いお茶会

    * Autumn

    青空の下でピクニックティー

    *Christmas

    クリスマスを心待ちにアドベントを

    ・・・など

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