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13.11.2020 | 歴史

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 タルマーリー発、新しい働き方と暮らし (講談社+α文庫)

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発行元 橘玲 .

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    商品基本情報

    • 著者:  渡邉格
    • レーベル:  講談社+α文庫
    • シリーズ名:  田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 タルマーリー発、新しい働き方と暮らし
    • 発売日:  2017年03月31日
    • 出版社:  講談社
    • 商品番号:  4310000036066
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    パン屋になって考えた。劣悪な労働環境のおかしさ、腐らないパンのおかしさ。ならば自分は人と違うことをしよう。「菌本位」のパンづくり、そして働いただけ、働く人に還元できるパンづくり。そのために、よりよい場所を求め、岡山県・勝山へ。資本主義の未来は、この本に詰まっている。文庫化に際し、さらにビール造りの場を求めて鳥取・智頭町へ行ったその後の話も掲載。

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